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粉絲小卷

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料理食材

  • 【食材】

  • 小卷

    300g

  • 粉絲

    75g

  • 蔥絲

    少許

  • 【蒜油食材】

  • 大蒜

    20瓣(約75g)

  • 沙拉油

    約250mL

  • 【醬汁】

  • 醬油

    2大匙

  • 蠔油

    1大匙

  • 糖

    0.5小匙

  • 白胡椒粉

    少許

  • 蒜油

    1.5小匙

顯示所有食材

顯示部份食材

*食譜授權來自於男人廚房1+1。網址：https://colin7287.pixnet.net/blog/post/406748269 *小卷的大小會影響蒸煮的時間，請依照實際情況調整。

料理步驟

  • Step1.

    首先將粉絲泡水備用、小卷去除軟骨洗淨。

  • Step2.

    將大蒜與沙拉油一起放入烤皿中，使用Panasonic蒸氣烘烤爐健康炸預熱模式，預熱完成後，將烤皿放於平盤上，並放入蒸氣烘烤爐下層，用健康炸20分鐘。

  • Step3.

    將泡好的粉絲舖盤並在上方放上中卷，接著放在波形盤上，放入Panasonic 蒸氣烘烤爐下層，用低溫蒸25分鐘。

  • Step4.

    等待的空檔將醬汁的所有食材混合均勻備用。

  • Step5.

    最後將醬汁淋在蒸好的粉絲小卷上，並放上裝飾的蔥絲就完成了。

※食材份量與烹調時間供參考，可依個人口感喜好進行調整。

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