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鹽烤鮮魚&巴薩米可烤時蔬

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料理食材

【鹽烤鮮魚】
吳郭魚

1隻(約400~500g)
檸檬片

2片
新鮮迷迭香

1支
義式綜合香料

1g
檸檬汁

5g
蛋白

25g
海鹽

300g
【巴薩米可烤時蔬】
櫛瓜

1/2條
紫洋蔥

1/4顆
紅椒

1/2顆
黃椒

1/2顆
鮮香菇

3朵
小番茄

5顆
玉米筍

4根
蒜頭

2瓣
鹽

1g
百里香

適量
迷迭香

適量
巴薩米可醋

15g

顯示所有食材

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*食譜授權來自於哆夶食間。

料理步驟

Step1.

【鹽烤鮮魚】
Step2.

將魚洗淨擦乾，切開肚子放入檸檬片、迷迭香。
Step3.

蛋白加入海鹽100g、義式綜合香料、檸檬汁拌勻成蛋白液。
Step4.

把海鹽200g鋪在雙面烤盤<前側>，把魚放在海鹽上後，避開魚頭和魚尾，在魚身表面塗上拌好的蛋白液。
Step5.

【巴薩米可烤時蔬】
Step6.

將櫛瓜、紫洋蔥、紅黃椒、香菇切大塊。
Step7.

小番茄、玉米筍對半切、蒜頭切碎。
Step8.

鹽、百里香、迷迭香、巴薩米可醋，倒入蔬菜中一起拌勻。
Step9.

將拌好的蔬菜，鋪上雙面烤盤<後側>。
Step10.

【設定微波爐行程】
Step11.

將雙面烤盤放入上層，旋鈕選擇<37-彩蔬鹽烤鮭魚>，<火力:標準>，按下開始，出爐後即完成。

※食材份量與烹調時間供參考，可依個人口感喜好進行調整。

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