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花椰菜米的蝦仁烘蛋

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料理食材

  • 蛋

    三顆

  • 蘆筍

    適量

  • 紅蘿蔔

    適量

  • 白花椰菜米

    適量

  • 蝦仁

    數顆

  • 冷凍熟毛豆

    一把

  • 鹽

    適量

  • 香料粉

    適量

  • 米酒

    適量

  • 糖

    適量

  • 香油

    適量

  • 高湯調味料

    適量

顯示所有食材

顯示部份食材

食譜授權來自於Facebook社團「蒸氣烘烤爐Panasonic 💙💛（無微波）」，作者 李小普 提供。

料理步驟

  • Step1.

    蝦仁瀝乾水分，用鹽、香料粉及米酒醃一下。

  • Step2.

    蛋打好之後在裡面加上一點調味鹽、糖，幾滴香油跟高湯調味料。

  • Step3.

    平底鑄鐵鍋上面用烘焙紙做成有一點高度的空間。

  • Step4.

    最底層鋪上一碗花椰菜米。

  • Step5.

    用刨刀刨得很薄的蘆筍跟紅蘿蔔鋪上去，上面澆上蛋液。

  • Step6.

    表面放蝦仁跟毛豆。

  • Step7.

    放進烘烤爐裡面，使用烘烤模式，預熱200℃，預熱完成後，烤35分。

※食材份量與烹調時間供參考，可依個人口感喜好進行調整。

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