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柳橙咖啡

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料理食材

【材料】

8~10人份
咖啡粉

10匙(約50g)
冰塊

5塊
冰開水

500ml(刻度4)
調和用柳橙汁

500ml
裝飾用冰塊

30塊(每一杯3塊)
裝飾用柳橙片

8~10瓣

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中濃度 (約15分)

料理步驟

Step1.

冷萃咖啡製作:確認撥桿在上鎖處後，裝妥水箱容器並放入5塊冰塊，再將飲用水倒入水箱容器中到刻度4的地方(約500ml)，接著裝妥玻璃咖啡壺，並插上電源
Step2.

將中研磨的咖啡粉(4人份,約50g)裝入過濾槽，蓋上過濾槽上蓋，接著裝妥於水箱容器內，蓋上水箱上蓋，並確認上蓋提扣鎖住
Step3.

轉動旋鈕至中位置，設定完成後按下"啟動"按鍵，指示燈亮後，開始冷萃咖啡程序，蜂鳴四聲後，冷萃完成。
Step4.

將撥桿撥至開鎖位置，待咖啡滴落至咖啡壺，咖啡機發出蜂鳴四聲後,將撥桿撥回上鎖的位置，即可完成冷萃咖啡。
Step5.

柳橙抹鹽洗淨後擦乾，縱切成8~10瓣，把較硬的白膜切掉，沿著果肉和果皮的地方切到二分之一處，使果皮分離。
Step6.

取1個慕斯杯放入3塊冰塊，用量杯量50ml的柳橙汁倒入到慕斯杯中,再取冷萃咖啡用量杯量50ml緩緩將咖啡往冰塊上倒入慕斯杯中，最後在杯緣嵌上切好的柳橙瓣即完成柳橙咖啡。(每一杯重複上述步驟到完成即可)

※食材份量與烹調時間供參考，可依個人口感喜好進行調整。

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