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花團錦簇玫瑰蒸餃

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料理食材

市售彩色水餃皮

20張
橄欖油

少許
內餡材料-雞蛋

3顆
內餡材料-蝦仁 ( 切丁 )

約100g
內餡材料-韭菜 ( 切碎 )

約100g
內餡材料-紅蘿蔔 ( 切丁 )

約100g
調味料-鹽

少許
調味料-干貝風味調味粉

少許
調味料-胡椒粉

少許
調味料-醬油

少許

顯示所有食材

顯示部份食材

料理步驟

Step1.

將雞蛋在碗中打散，於平底鍋內倒入少許橄欖油，油熱後將蛋液倒入平底鍋中拌炒至6分熟，再將備好的內餡材料與事先混和均勻的調味料倒入平底鍋內，一起拌炒至熟。
Step2.

取4張水餃皮呈一字排開，並於每片邊緣交疊處沾些許水，使4張水餃皮黏合成一片長條狀。
Step3.

將炒好放涼的內餡以長條方式放置於步驟2的水餃皮中間(水餃皮左右及上下須留些許空間不放餡料 )。
Step4.

以內餡為中線,上半部的水餃皮沾些許水後，將水餃皮下半部拉起對折黏好包緊內餡。
Step5.

於水餃皮下方沾些許水後，由左至右開始捲，一顆美麗的玫瑰蒸餃就輕鬆完成！
Step6.

將捲好的玫瑰蒸餃(共5顆)擺放置蒸烤盤上，確認水箱裝滿水，放入蒸氣烘烤爐下層凸軌，選擇【原味蒸】、設定時間【15分鐘】，按下【開始/決定】鍵。出爐後美麗的蒸餃就完成囉！

※食材份量與烹調時間供參考，可依個人口感喜好進行調整。

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