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香滷虱目魚肚

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料理食材

  • 【材料】

  • 無刺虱目魚肚

    2片

  • 鹽

    少許

  • 蔭瓜

    50g

  • 蔭瓜汁

    20g

  • 【爆香料】

  • 油

    2大匙

  • 黑豆鼓

    25g

  • 薑絲

    10g

  • 青蔥段

    20g

  • 紅辣椒

    1支

  • 【調味料】

  • 鹽

    1/2匙

  • 醬油

    3大匙

  • 冰糖

    1大

  • 醬油膏

    2大

  • 米酒

    1大

  • 水

    500g

顯示所有食材

顯示部份食材

料理步驟

  • Step1.

    【作法】

  • Step2.

    將無刺虱目魚肚洗淨擦乾，抹上薄薄的鹽。

  • Step3.

    碗公內加入2大匙油，爆香料依序加入，以微波600w爆香3分鐘。

  • Step4.

    將爆香好的碗公取出，加入無刺虱目魚肚、蔭瓜、蔭瓜汁以及調味料。

  • Step5.

    【設定】

  • Step6.

    菜單→由編號選擇→NO.156→決定→決定→開始。

※食材份量與烹調時間供參考，可依個人口感喜好進行調整。

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