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料理食材

  • 梅花火鍋豬肉片

    200克

  • 市售烤肉醬

    5匙

  • 開水

    約5匙（依個人口味增減）

  • 洋蔥

    半粒切絲

  • 雞蛋

    3顆

  • 牛奶

    少許

  • 醬油

    少許

顯示所有食材

顯示部份食材

料理步驟

  • Step1.

    將烤肉醬和水拌勻試鹹度再加入肉片拌勻靜置約15～20分鐘。

  • Step2.

    靜置完成在拌入洋蔥，平鋪在錫箔紙上用蒸氣烘烤爐烤10分鐘讓肉片熟透上色

  • Step3.

    先將雞蛋蛋白跟蛋黃分開： *兩顆蛋黃配少許的牛奶和醬油拌勻 *一顆蛋黃和蛋白拌勻加入少許的牛奶拌勻 再分別過篩會使蛋更均勻細緻，再用平底鍋分別煎出薄薄的蛋片。

  • Step4.

    取適量的飯平鋪長方型，加上烤肉再蓋上一層飯，用保鮮膜包住壓成吐司的造型。

  • Step5.

    定型後取下保鮮膜再用蛋白較多的蛋片抹上美乃滋貼在飯糰上， 包起來再用保鮮膜包住定型成吐司的形狀。

  • Step6.

    取下保鮮膜，將蛋黃蛋片裁成長條狀抹上美乃滋，黏在吐司飯糰四周做土司邊的造型

  • Step7.

    記憶吐司飯糰上數字，可用食用色素筆寫在糯米紙上貼上去裝飾

  • Step8.

    製作完後，可以在便當盒裡加入喜歡的蔬菜水果和番茄醬

※食材份量與烹調時間供參考，可依個人口感喜好進行調整。

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