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紙包黑蒜蒸蛤蜊

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料理食材

  • 蛤蜊

    400克

  • 奶油

    1大匙

  • 黑蒜頭

    3瓣

  • 蔥花

    少許

  • 鹽

    少許

顯示所有食材

顯示部份食材

蛤蜊有鹹味，加上⿊蒜有特殊的香味，就不再另外多做調味。蒸出來的湯汁可以煮稀飯或煮麵 ，超好吃的！

料理步驟

  • Step1.

    將約400克蛤蜊稍微沖洗乾淨吐沙後鋪放在烘焙紙上。 ＃吐沙⼩秘訣:放在⼀盆室溫⽔裡，加鹽，讓蛤蜊吐沙約1⼩時。蛤蜊可以盡量挑選會噴⽔的或顏⾊鮮亮的，比較新鮮。

  • Step2.

    放1⼤匙奶油。

  • Step3.

    放入3瓣⿊蒜頭。

  • Step4.

    像包糖果⼀樣把兩端扭轉包起。

  • Step5.

    選擇【健康蒸150°C】15分鐘，放在下層 。(可以視蛤蜊⼤⼩調整時間)

  • Step6.

    撒上⼀點蔥花，開⼼享⽤紙包⿊蒜蛤蜊啦！

※食材份量與烹調時間供參考，可依個人口感喜好進行調整。

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