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財源滾滾鼠不盡
人氣1751料理食材
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【金錢福袋】
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千張皮
6片
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蝦仁
10個
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起司
適量
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水蓮
6條
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【鯉魚蝦】
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明蝦
6隻
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花枝漿
200克
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千張皮
2片
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瓜子仁
200克
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吐司
2片
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海苔
1片
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豌豆仁
12顆
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【醃料】
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鹽
5克
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白胡椒
5克
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【裝飾】
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小黃瓜切片
適量
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料理步驟
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Step1.
<金錢福袋>將水蓮放上蒸盤上設定【原味蒸】5分鐘蒸好後備用,蝦子剝殼切三段醃上醃料備用。
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Step2.
取一片千張皮裁成等量4片(正方形10x10cm),將蝦仁放上正方形千張皮中間,四角撒上適量起司絲,抓起四角用燙軟的水蓮綁好。
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Step3.
<鯉魚蝦>蝦子去殼留蝦尾、開背去蝦泥,撒上鹽調味後經過斷筋。
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Step4.
取一片吐司切成三角形,撒上太白粉與塗抹花枝漿。
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Step5.
將千張皮剪成胸鰭背鰭6片,黏上一片背鰭在開背斷筋的蝦子上。
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Step6.
蝦子上覆蓋花枝漿整理成魚身的形狀。
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Step7.
海苔裁剪成魚鰓,放上兩顆豌豆當魚眼後,在魚身插滿瓜子仁當魚鱗,貼上千張皮剪成的胸鰭。
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Step8.
將包好的6個福袋,6條鯉魚蝦放上烤盤,選擇【健康炸】預熱完成將烤盤放下層設定12分即可。
※食材份量與烹調時間供參考,可依個人口感喜好進行調整。
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