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料理食材

  • 棒棒腿

    4隻

  • 魷魚或花枝類

    1隻

  • 蘆筍

    半把

  • 甜椒

    適量

  • 番茄

    1顆

  • 洋蔥

    半顆

  • 【醃料】

  • 酪梨油或橄欖油

    半杯

  • 義式香料

    1大匙

  • 紅醋

    2大匙

  • 紅椒粉

    1/2大匙

  • 鹽

    1小匙

  • 黑胡椒

    1小匙

顯示所有食材

顯示部份食材

小家庭年夜飯，利用棒棒腿來製作，適當的份量方便大人小孩食用。

料理步驟

  • Step1.

    醃漬調味料全部混合均勻。

  • Step2.

    棒棒腿洗淨擦乾，將醃漬調味料倒入混合後，放入冷藏一晚。

  • Step3.

    製作前先將冷藏的雞肉取出退冰。

  • Step4.

    蘆筍切成長段、彩色甜椒切塊，洋蔥輪切5-8mm厚。

  • Step5.

    烤盤鋪烘焙紙，放上洋蔥再放上烤網，雞腿稍微抹掉表面油脂後放在洋蔥上方 (讓洋蔥吸收上方雞汁，烤網上的雞腿又能保持乾爽)，取一個烤皿放上切丁的洋蔥，淋上少許雞肉醃漬的香料油，少許鹽胡椒調味。

  • Step6.

    蒸烤爐大黑，【健康蒸】190°C 預熱。

  • Step7.

    放入下層軌道，以【健康蒸】下蒸上烤的特色幫助雞腿減油燒烤30分鐘。

  • Step8.

    蘆筍、甜椒噴上少許油、胡椒鹽調味。花枝或魷魚裡面切花後再切塊，少許胡椒鹽調味。

  • Step9.

    剩下12分鐘時打開蒸烤爐，放上花枝塊及蔬菜關上門，記得按開始鍵啟動。

  • Step10.

    烤完12分鐘，取出烤盤，裝盤上菜。

※食材份量與烹調時間供參考，可依個人口感喜好進行調整。

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