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煎魚佐番茄莎莎醬

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料理食材

  • 白肉魚菲力

    100克(1片)

  • 【醃料】

  • 鹽

    1小撮

  • 白酒

    3克

  • 黑胡椒

    適量

  • 【魚表面刷料】

  • 芥花油

    3克

  • 蛋液

    適量

  • 【莎莎醬】

  • 牛番茄去籽

    2個

  • 洋蔥碎

    1大匙

  • 檸檬汁

    1顆

  • 辣椒醬

    適量

  • 橄欖油

    1大匙

  • 鹽

    1小撮

  • 黑胡椒

    適量

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很多朋友都視煎魚為畏途，覺得噴油很可怕、覺得很容易煎成魚鬆….， 現在直接用蒸氣烘烤爐來煎出漂亮的魚料理，只要用一點點的油，不用怕煎魚時油爆四射，輕輕鬆鬆做出漂亮又低卡的魚料理。

料理步驟

  • Step1.

    將白肉魚片表面劃數刀，加入醃料醃3分鐘。

  • Step2.

    入爐前先在魚片刷上油，再刷上全蛋液。

  • Step3.

    健康炸模式10分鐘。

  • Step4.

    如果喜歡吃酥脆一點的魚皮，那抹完蛋液後用沾上一些些的粉類，魚皮會更酥脆。

※食材份量與烹調時間供參考，可依個人口感喜好進行調整。

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