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金玉滿堂(金沙蘿蔔鑲干貝)
人氣5700料理食材
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白蘿蔔
1條(600g)
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乾干貝
10顆
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紅蘿蔔
30g
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鹹蛋黃
1顆
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花椰菜
1顆
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蟹肉
30g
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枸杞
10顆
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《調味料》
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鹽
1茶匙
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米酒
1小匙
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糖
1小匙
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蒸蘿蔔湯汁
1大匙
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玉米粉水
1大匙
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香油
1小匙
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*Panasonic Cooking Lab
料理步驟
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Step1.
白蘿蔔去皮切約2公分厚,中心壓出一個圓形放入干貝,排在深盤子,緊接著放入蒸盤上,設定原味蒸。30分鐘後取出備用。
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Step2.
將紅蘿蔔磨成泥,壓碎鹹蛋黃,切碎蟹肉備用。
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Step3.
將步驟2的材料拌入調味料,淋在蒸過的白蘿蔔上。
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Step4.
在蘿蔔上擺上1顆枸杞,再將花椰菜放入盤子中心,設定慢蒸7分鐘,取出淋上少許香油即可。
※食材份量與烹調時間供參考,可依個人口感喜好進行調整。
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