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鮮蔬海鮮蒸蛋
人氣8132
料理食材
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白肉魚
2小片
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去殼蝦仁
2尾
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鴻喜菇
4根
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紅蘿蔔片
2片
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玉米筍
1根
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甜豆筴
1根
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冷凍青豆仁
少許
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蛋
2顆
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昆布柴魚高湯
200g
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柴魚醬油
1.5大匙
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本味醂
1大匙
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【昆布柴魚高湯】
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昆布
15g
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柴魚片
3g
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小魚乾
15g
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水
450ml
顯示所有食材
顯示部份食材
料理步驟
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Step1.
將【昆布柴魚高湯】食材放進罐中浸泡一晚
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Step2.
使用手持式攪拌機將蛋與昆布柴魚高湯一起均勻攪拌
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Step3.
將蛋液過篩，加入柴魚醬油、本味醂
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Step4.
蒸碗擺上海鮮與蔬菜食材，倒入蛋液並蓋上蓋子移入蒸氣烘烤爐
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Step5.
選擇自動烹調模式：2 蒸蛋模式，蒸熟即可上桌享用。
※食材份量與烹調時間供參考，可依個人口感喜好進行調整。
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