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培根球芽甘藍

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料理食材

  • 減脂輕培根

    2片

  • 球芽甘藍

    300g

  • 芥花油

    25g

  • 喜馬拉雅粉紅鹽

    適量

  • 蒜頭

    2瓣

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感謝"愛手作便當"提供食譜https://icook.tw/recipes/260596

料理步驟

  • Step1.

    將材料備妥。

  • Step2.

    先將按鈕轉到健康炸的功能熱機。在烤盤上鋪上錫箔紙，把三片培根鋪平在烤盤上。熱機完後，設定6分鐘，進行健康炸培根。

  • Step3.

    洗好球芽甘藍，將甘藍底部粗梗部分切除並把外圍較枯黃的葉片剝除，將甘藍對切一半。將切面處向上排好放入可進烤箱的容器。

  • Step4.

    將裝有球芽甘藍的容器放入Panasonic蒸氣烘烤爐NU-SC100，設定快速蒸9分鐘。

  • Step5.

    取出球芽甘藍，先倒入25g的芥花油，再放入大蒜末和一和，再接著加入適量的喜馬拉雅粉紅鹽，最後加入切小丁的培根和均勻即可盛盤。

  • Step6.

    享用前，把機器右上的水箱裝滿水，可以設定爐腔清潔（電腦烹調15）的功能，Panasonic的蒸氣烘烤爐（NU-SC100）就會自動清潔，行程總共為30分鐘。烤箱內多的油漬及水蒸氣都會流入下方的積水盤內，到時把積水盤用清水洗乾淨，並可用自製的小蘇打水（小蘇打加水）噴蒸氣烘烤爐內部然後用餐巾紙擦拭

※食材份量與烹調時間供參考，可依個人口感喜好進行調整。

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