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料理食材

  • 茭白筍

    2條

  • 番茄

    1顆切片

  • 千層麵條

    8-10片

  • 義式番茄醬

    少許

  • 絞肉

    100g

  • 蔥花

    適量

  • 雞蛋

    1顆

  • 起司

    適量

  • 黑胡椒粒

    少許

  • 鹽

    少許

  • 糖

    1匙

  • 橄欖油

    少許

顯示所有食材

顯示部份食材

料理步驟

  • Step1.

    首先將豬絞肉用菜刀剁細，這次選用的是後腿肉帶點油花。

  • Step2.

    剁好的絞肉用鹽、黑胡椒粒、跟剁碎的細蔥花加入整顆雞蛋一起揉捏至材料均勻混合。

  • Step3.

    蒸好的茭白筍選前段較嫩的切成丁狀，後段則是切成片狀備用。

  • Step4.

    把前面做好的絞肉跟茭白筍丁一起炒到八分熟就可以起鍋備用。

  • Step5.

    接下來就是煮義大利麵的時間，這種片狀的麵比較容易熟，煮的時候要留意火侯。

  • Step6.

    接下來在鑄鐵鍋上倒點橄欖油，之後就可以開始一層一層鋪囉。

  • Step7.

    總共大概8層，中間加了切片茭白筍、切片番茄、豬絞肉、義式番茄醬、起司等配料。

  • Step8.

    再來就是加入大量的起司，準備入烤箱囉！！！

  • Step9.

    調到200度後先做預熱，然後再烤10分鐘就可以出爐。

  • Step10.

    再加點秋葵裝飾即可完成。

※食材份量與烹調時間供參考，可依個人口感喜好進行調整。

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