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櫻花蝦米糕
人氣3178
料理食材
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沙拉油
1大匙
-
乾香菇
5朵
-
紅蔥頭
6瓣
-
蒜末
3瓣
-
薑片
6片
-
醬油
2大匙
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水
80g
-
麻油
適量
-
豬肉絲
250g
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白胡椒
適量
-
香菜
適量
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長糯米
2杯
-
櫻花蝦
15g
-
沙拉油
適量
-
香菜
適量
顯示所有食材
顯示部份食材
自己好喜歡櫻花蝦的香氣, 跟米糕一起搭配超級好吃！！
料理步驟
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Step1.
乾香菇泡水軟化之後切絲，蒜頭切末，紅蔥頭切片，薑切片。
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Step2.
平底鍋加熱，放入沙拉油，放入紅蔥頭、蒜頭、薑片爆香，放入香菇炒出香氣，倒入盤子。
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Step3.
平底鍋放入豬肉絲，炒出油脂，約8~9分熟，之後倒入步驟2所有材料。
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Step4.
倒入水，再加入醬油拌炒均勻之後，淋上麻油，撒上適量白胡椒，再度攪拌均勻。
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Step5.
倒入飯與所有材料攪拌均勻即完成。
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Step6.
櫻花蝦淋上少許沙拉油，稍微攪拌均勻，讓每隻櫻花蝦都沾附到油脂。
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Step7.
蒸氣烘烤爐設定『健康炸』有預熱，預熱完成之後，放入櫻花蝦計時3分鐘即可。此時櫻花蝦香氣逼人，吃起來也很酥脆喔！
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Step8.
油飯盛盤鋪上櫻花蝦與適量香菜，再度撒上些許白胡椒粉即完成！
※食材份量與烹調時間供參考，可依個人口感喜好進行調整。
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