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番茄高麗菜捲

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料理食材

  • 高麗菜葉

    4片

  • 洋蔥

    1/2顆

  • 小番茄

    4顆

  • 絞肉

    200g

  • 肉荳蔻粉

    少許

  • 玉米粉

    1小匙

  • 海鹽

    適量

  • 黑胡椒

    適量

  • 橄欖油

    適量

顯示所有食材

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料理步驟

  • Step1.

    高麗菜葉迅速燙過、撈起、瀝乾水份。

  • Step2.

    洋蔥切碎，小番茄去蒂、切4等份備用。

  • Step3.

    起油鍋，炒香炒軟洋蔥，續炒番茄。關火。

  • Step4.

    將絞肉、肉荳蔻粉、玉米粉、海鹽與黑胡椒，洋蔥、番茄全部攪拌均勻成內餡。

  • Step5.

    攤開高麗菜，平均放入內餡，捲好以牙籤固定。

  • Step6.

    烤盅抹少許橄欖油，放入高麗菜捲，淋上少許橄欖油在高麗菜表面。放入已預熱烤箱第2層，以200℃烤約20~25分鐘，取出撒上黑胡椒食用。

※食材份量與烹調時間供參考，可依個人口感喜好進行調整。

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