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焗烤奶油野菇通心麵

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料理食材

通心麵

300g
奶油

10g
培根碎

20g
洋蔥碎

20g
蘑菇片

200g
蒜碎

10g
麵包粉

20g
起司粉

適量
奶油白醬
奶油

30g
麵粉

30g
牛奶

300cc
起司絲

20g
鹽、胡椒

適量

顯示所有食材

顯示部份食材

也可購買市售白醬代替自製奶油白醬，較為快速簡便。菇類的種類也可依喜好或者家中有的材料做變更，甚至更換成其他食材也行，作法都是一樣先炒再烤。

料理步驟

Step1.

奶油白醬製作：鍋內放入奶油溶化後，加入麵粉略炒1分鐘。
Step2.

再分次倒入牛奶，同時使用打蛋器攪拌，煮開後，以起司絲調整濃稠狀，再以鹽、胡椒調味，即為白醬。
Step3.

通心麵煮熟備用。
Step4.

熱鍋放入奶油炒香培根碎後，加入洋蔥碎炒至軟化後，再放入蘑菇片與蒜碎炒香即可。
Step5.

先將煮熟的通心麵、菇料與白醬倒入焗烤盤中，撒上麵包粉與起司粉，放上烤盤。
Step6.

將作法5放入蒸氣烘烤爐，選擇【烘烤／烘焙／有預熱】190℃，預熱完成後，烘烤20分鐘即可。

※食材份量與烹調時間供參考，可依個人口感喜好進行調整。

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