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鮮蝦茄汁筆管麵
人氣3372
料理食材
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蒜碎
15g
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洋蔥碎
30g
-
蕃茄（去皮切塊）
1顆
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文蛤
8顆
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草蝦
6尾
-
白酒
100cc
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蕃茄醬汁罐頭
200cc
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高湯或水
200cc
-
鹽、胡椒
適量
-
筆管麵
300g
-
九層塔
適量
-
百里香
1支
-
月桂葉
1片
顯示所有食材
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料理步驟
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Step1.
燉鍋下橄欖油，炒香蒜碎與洋蔥碎後，再將蕃茄與海鮮料放入，並倒入白酒燒開，最後加入蕃茄醬汁、高湯與香料，再以鹽、胡椒調味。
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Step2.
將筆管麵（不需煮熟）與少許的九層塔碎，放入作法1的燉鍋內（水份需蓋過麵），再蓋上蓋子或鋪上鋁箔紙，放在蒸盤上。
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Step3.
將義大利麵放入蒸氣烘烤爐，選擇【蒸氣烘烤／有預熱】，設定200℃，預熱完成後設定時間為25分鐘，燉茄汁醬與煮麵同時進行。
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Step4.
食用時，可撒上九層塔搭配。
※食材份量與烹調時間供參考，可依個人口感喜好進行調整。
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