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飄香麻油雞肉飯

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料理食材

  • 雞腿

    2隻

  • 乾香菇

    20朵

  • 老薑

    1塊

  • 糯米

    5杯

  • 《調味料》

  • 米酒

    5杯

  • 黑芝麻油

    半杯

  • 鹽

    適量

顯示所有食材

顯示部份食材

麻油雞烹煮成什錦飯，口感有別於麻油雞湯。 每顆飯粒吸附飽滿的湯汁，每一口都吃得到雞湯的精華。 天冷時刻趁熱吃吃起來特別過癮！

料理步驟

  • Step1.

    使用黑麻油煸香老薑香菇及雞腿塊。

  • Step2.

    將糯米倒入鍋中炒過，加入米酒，將酒精煮至蒸發。

  • Step3.

    將作法2.的糯米，接著將作法1.煸香後的材料一起放在糯米之上鍋後，以【什錦飯行程】烹煮。

※食材份量與烹調時間供參考，可依個人口感喜好進行調整。

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