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爐烤法式春雞佐蜂蜜芥末雞汁
人氣2678![](https://pmst.panasonic.com.tw/panasoniccooking/imgs/LoveCookingRecipe/115/20150713151334_n.jpg)
料理食材
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全雞 ( 肉雞 )
1 隻
-
培根
4 片
-
馬鈴薯 / 洋蔥
1 顆 / 1 顆
-
綠節瓜
1 條
-
小紅蕃茄
100g
-
新鮮迷迭香
20g
-
巴西里(平葉)
100g
-
蜂蜜
100cc
-
黃芥末
50g
-
橄欖油
40cc
-
鹽
100g
-
黑胡椒粉 / 粒
5g / 5g
-
月桂葉
2 片
-
梅林辣醬油
30cc
-
二砂糖
100g
-
烏醋
150cc
-
八角
5g
顯示所有食材
顯示部份食材
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料理步驟
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Step1.
於深鍋中滾水加入、二砂糖、烏醋,將全雞放入後轉小火悶約20分鐘,取出抹混合後的鹽、黑胡椒粉、蜂蜜及黃芥末,待冷卻後,在用直條烤架固定於烤箱中。
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Step2.
烤盤用鋁箔紙包覆住,放入培根、蔬菜、香料,用橄欖油、鹽、黑胡椒粉調味後鋪平。
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Step3.
放入預熱15分鐘的烤箱。
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Step4.
用200℃烤約30~40分鐘後,再用220℃將表面烤至金黃上色,返覆塗上蜂蜜芥末增加色澤脆感。
※食材份量與烹調時間供參考,可依個人口感喜好進行調整。
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