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兩品料理 松阪豬+鮮蝦粉絲煲

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料理食材

  • 【檸香椒鹽松阪豬】

  • 松阪豬

    200g

  • <調味料>

  • 米酒

    1大匙

  • 檸檬汁

    15g

  • 白胡椒鹽

    10g

  • 味醂

    1大匙

  • 【鮮蝦粉絲煲】

  • 大白蝦

    8尾

  • 粉絲

    200g(泡水後)

  • 豬絞肉

    75g

  • 洋蔥絲

    35g

  • 蒜碎

    5g

  • 辣椒碎

    3g

  • 青蔥

    1根

  • 辣椒圈

    1根

  • <調味料>

  • 糖

    1小匙

  • 醬油

    1大匙

  • 豆瓣醬

    1大匙

  • 鹽

    ¼小匙

  • 白胡椒

    ¼小匙

  • 香油

    1大匙

  • 高湯

    150g

  • <醃料>

  • 米酒

    1大匙

  • 鹽

    ¼小匙

  • 白胡椒粉

    ¼小匙

顯示所有食材

顯示部份食材

*檸香椒鹽松阪豬 2人份 *鮮蝦粉絲煲 2人份

料理步驟

  • Step1.

    【檸香椒鹽松阪豬】

  • Step2.

    松阪豬逆紋斜切成約0.5公分厚片。取一碗，將調味料材料放入，再將松阪豬肉片放入，略為抓勻。

  • Step3.

    將松阪豬肉片放上雙面烤盤，平均排列在烤盤中央，再將碗中的調味料刷在豬肉表面。

  • Step4.

    【鮮蝦粉絲煲】

  • Step5.

    粉絲先用飲用水泡開。蝦子洗淨去腸泥，將調味料倒入容器中拌勻，備用。

  • Step6.

    豬絞肉、洋蔥、蒜碎、辣椒碎放於可微波碗中，放入爐內，選擇：手動->微波->600W->5分鐘，進行爆香。

  • Step7.

    取一可微波容器，放入粉絲，倒入作法2，表面鋪上白蝦，倒入調味料。

  • Step8.

    【兩品料理行程】

  • Step9.

    將裝有松阪豬的「雙面烤盤」放於上層，裝有粉絲煲的容器放於下層。

  • Step10.

    選擇：手動-> 編號選擇-> NO.251-日式炸雞塊＋豆皮白菜滷 -> 2人份->標準火力-> 開始。

  • Step11.

    二道料理同時完成取出，將蔥段盛盤後即可享用。

※食材份量與烹調時間供參考，可依個人口感喜好進行調整。

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