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氣炸孜然雞腿佐時蔬

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料理食材

  • 【材料】

  • 去骨雞腿

    300g

  • 櫛瓜

    150g

  • 洋菇

    150g

  • 彩椒

    150g

  • 洋蔥

    100g

  • 【醃料】

  • 孜然粉

    3g

  • 粗粒黑胡椒

    3g

  • 【調味料】

  • 鹽

    1g

  • 粗粒黑胡椒

    3g

顯示所有食材

顯示部份食材

*食譜授權來自於楊斯涵營養師。 備註： (1)雞腿厚度略有差異，請適度調整烹調時間。 (2)雞腿可以切塊方便食用，享用前可以與蔬菜拌勻享用會更美味。

料理步驟

  • Step1.

    雞腿擦乾在較厚的地方畫刀，均勻撒上醃料（孜然粉3g、粗粒黑胡椒3g）用手抓醃入味，真空冷藏1個小時。

  • Step2.

    將所有蔬菜切成塊狀撒上調味料（鹽1g、粗粒黑胡椒3g）拌勻，鋪在法瑯盒上。

  • Step3.

    將雞腿串起放置在法瑯盒上（雞皮朝上），放到平盤上。

  • Step4.

    烘烤爐設定「健康炸」功能，待機器預熱完成後打開門，將平盤置入下層並關上門，設定19分鐘，按下啟動鍵，炸9分鐘後將烘烤爐門打開，把雞腿翻面後再關上門，按下啟動鍵持續以「健康炸」功能炸10分鐘即可。

※食材份量與烹調時間供參考，可依個人口感喜好進行調整。

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