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兩品料理-麻油雞湯麵線+辣味噌豬五花

人氣953

料理食材

【麻油雞湯麵線】
<食材>

2人份
雞腿

250g
高麗菜

100g
麵線

100g
老薑片

15g(約2~3片)
枸杞

10g
水

800mL
<調味料>
黑麻油

2小匙
米酒

1小匙
鹽巴

適量
【辣味噌豬五花】
<食材>

2人份
豬五花

350g
薑泥

5g
蒜泥

5g
<調味料>
味噌

1大匙
韓國辣醬

1大匙
蜂蜜

2小匙
米酒

1大匙
清水

3大匙

顯示所有食材

顯示部份食材

*食譜授權來自於小田太太の玩樂廚房。網址：https://p22772.pixnet.net/blog/post/226840420

料理步驟

Step1.

將豬五花肉切約1公分的厚度，將五花肉用所有調味料、薑泥、蒜泥拌勻醃漬10分鐘。將五花肉平舖雙面烤盤中，放入爐內上層。
Step2.

將高麗菜切為適合入口的一口大小，雞腿塊、薑片、高麗菜、依序放入耐熱玻璃容器裡面，加入水、麻油、米酒，並盡量將所有食材浸入水裡，蓋上烘焙紙再放入爐中下層。
Step3.

設定自動料理行程【編號:244】接著選擇【份數:4份】，火力維持標準。
Step4.

時間到後取出雞湯與五花肉。
Step5.

最後將麵線放入雞湯中，用筷子稍微拌下讓麵線軟化沉入雞湯中，蓋上保鮮膜手動微波設定【300W 3分鐘】加熱煮熟即可。
Step6.

麻油雞麵線出爐後放入枸杞、再依喜好放入適量鹽巴調味即可。辣味噌豬五花切小塊後即可上桌。

※食材份量與烹調時間供參考，可依個人口感喜好進行調整。

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