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綠豆圓圓甜湯

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料理食材

  • 綠豆

    一杯(量米杯)

  • 地瓜

    兩條

  • 芋頭

    一條

  • 地瓜粉

    適量

  • 熱開水

    三杯

  • 糖

    三大匙

顯示所有食材

顯示部份食材

食譜授權來自於Facebook社團「蒸氣烘烤爐Panasonic 💙💛（無微波）」，作者 趙玉真 提供。

料理步驟

  • Step1.

    綠豆提前一天洗好泡水，放冰箱冷藏。

  • Step2.

    地瓜和芋頭削皮切片備用。

  • Step3.

    泡發的綠豆+三杯熱開水，跟地瓜和芋頭一起使用「健康蒸120℃」，30分鐘，等風扇停後，綠豆湯加糖三大匙。

  • Step4.

    將蒸好的地瓜和芋頭，分別用叉子壓成泥後，再加適量地瓜粉（可以成團就好，喜歡咬感的可以多加一些粉）揉成糰，再做成喜歡的形狀。

  • Step5.

    再使用「健康蒸120℃」20分鐘，等風扇停了，將圓圓取出拌上三大匙糖蜜著。

  • Step6.

    取碗，舀一些綠豆湯，和一些圓圓。想吃冰的就加冰水，吃涼涼！想喝暖的時，就加熱開水，就是熱甜湯。（不用額外再加糖水了！）

※食材份量與烹調時間供參考，可依個人口感喜好進行調整。

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