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柚蜜醬茶餅

人氣234

料理食材

  • 【材料A】

  • 柚子蜂蜜醬

    100g

  • 砂糖

    40g

  • 糯米粉

    80g

  • 飲用水

    100ml

  • -------

  • 玉米粉

    30g

  • 烘焙紙

    1張

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*手動微波/約5分鐘 *NN-BS1700可使用【自動行程NO.309 卡士達奶油醬】 來操作。

料理步驟

  • Step1.

    取微波加熱玻璃盤,將30g玉米粉放入盤中以刮刀略鋪平,放入蒸烘烤微波爐中以500W 微波2分鐘,取出後將盤中約一半的玉米粉取出放至乾淨的碗中,另一半留在盤中,備用。

  • Step2.

    另取可微波加熱大碗,將A依序放入碗中混和均勻成無結塊的粉漿後,將大碗放入蒸烘烤微波爐中。

  • Step3.

    行程選擇:【微波】>600W>1分30秒

  • Step4.

    待行程結束,取出攪拌,再重複上一個步驟行程直到整體變透明即可。

  • Step5.

    將整體呈透明的柚蜜醬茶餅置於裝有玉米粉的玻璃盤中,取碗中玉米粉做為防沾撒在柚蜜醬茶餅上面做防沾粉,趁熱以刮刀塑型成正方形,放涼後可置於烘焙紙上以刮板切成立方塊狀,以小盤盛盤即可。

※食材份量與烹調時間供參考,可依個人口感喜好進行調整。