地瓜豆乳蛋糕
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料理食材
A
黃豆
100g
1200g
B
無糖豆漿
100g
雞蛋
50g(約1 顆)
地瓜丁
50g
砂糖
60g
沙拉油
40g
C
低筋麵粉
130g
泡打粉
5g
顯示所有食材
黃豆洗淨,以蓋過黃豆的水浸泡,放入冰箱冷藏一晚,取出瀝乾水分,與適量材料A 的水交互放入慢磨蔬果機,磨出的豆汁倒入鍋中,加入剩餘的水煮滾,改小火續煮10 分鐘,熄火,此即無糖豆漿。
地瓜丁水煮至熟,撈出瀝乾,再以廚房紙巾擦乾水分(或以電鍋蒸熟亦可)。
取100g 作法1 無糖豆漿,加入雞蛋打勻,再加入材料B 及材料C,充分混合拌勻至光滑狀,放入Panasonic 變頻製麵包機的麵包容器。
將麵包容器裝入本體內,並選擇品項28_ 製作蔬食蛋糕,按下「開始」鍵→發出嗶嗶聲後按下「取消」鍵→取出麵包容器冷卻 2 分鐘左右→取出蛋糕即可。
By 松下

※食材份量與烹調時間供參考,可依個人口感喜好進行調整。

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