大腸蚵仔麵線
人氣162
收藏
料理食材
紅麵線
100g
滷大腸
100g
1000mL
蚵仔
50g
勾芡水
太白粉35g+水100mL
【調味料】
油蔥醬
40g
八角
10g
冰糖
2小匙
鰹魚粉
2大匙
香菇素蠔油
2大匙
紹興酒
1小匙
白胡椒
適量
薄鹽醬油
1大匙
鹽巴
1小匙
蒜泥
適量
白醋
適量
洋香菜葉
少許
顯示所有食材
將1000mL的水加入可微波的容器中,加入鰹魚粉2大匙、香菇素蠔油1大匙、冰糖2小匙、鹽巴1小匙、白胡椒適量,再加入油蔥醬40g,包上耐熱保鮮膜,選擇手動微波700w / 3分鐘。
紅麵線洗淨後剪成小段狀,將麵線加入已加熱好的湯汁,倒入勾芡水攪拌均勻,包上保鮮膜,選擇自動行程No.318 ,麵條粗細選擇 1.4mm,火力設定標準,按開始。
【滷大腸】
洗淨過的滷大腸用白醋去腥,取微波容器加500mL水、香菇素蠔油、薄鹽醬油、冰糖、八角、紹興酒,包上保鮮膜,選擇手動微波700w,時間設定6分鐘,並重複2次。
【蚵仔】
取微波容器加500mL水,選擇手動微波600w / 6 分鐘,按開始。
將滷大腸、蚵仔等配料放入麵線,最後依口味加入適量蒜泥、撒上洋香菜即完成。
By 松下

※食材份量與烹調時間供參考,可依個人口感喜好進行調整。

收藏
推薦商品
蒸烘烤微波爐
NN-BS1700
你可能也喜歡
肉醬千層麵
8692
番茄鯷魚義大利冷麵
4301
煎白帶魚
3443
上傳我的食譜