堅果辣起司麵包
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料理食材
高筋麵粉
230g
低筋麵粉
100g
細砂糖
20g
5g
橄欖油
20g
冰水
208mL
酵母粉
3g
唐辛子粉
8g
墨西哥辣椒粉
10g
蜂蜜
15g
夏威夷豆
35g
高熔點起司
60g
帕馬森起司粉
適量
橄欖油
適量
顯示所有食材
將夏威夷豆用烤箱NB-DT52手動設定140度烘烤5分鐘備用。
將材料投入SD-MDX-100麵包機內缸中,設定「麵團模式d1」奶油及烤過的夏威夷豆待麵團成團後,再放入內缸中。
待麵團行程結束取出分割 麵團分割10個滾圓休息5分後每顆包入6g高熔點起司最後發酵40分後用剪刀剪開麵團(十字)撒上帕馬森起司粉設定200度/有預熱15分完成。
By 松下

※食材份量與烹調時間供參考,可依個人口感喜好進行調整。

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