千層豬排佐燻鮭塔塔醬
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料理食材
豬里肌肉片(火鍋肉片)
8片
高麗菜
100克
麵包粉
60克
25克
1粒
低筋麵粉
少許
【醃料】
米酒
20 c.c.
胡椒粉
少許
醬油
1小匙
【燻鮭塔塔醬】
燻鮭魚丁
50克
酸黃瓜
40克
日式沙拉醬
200克
味醂
10 c.c.
白糖
20克
白胡椒粉
少許
顯示所有食材
里肌肉片加入醃料醃漬備用。
烘烤爐設定烘烤190℃預熱,麵包粉平舖於烤盤,以【烘烤190℃】烘烤10分鍾,取出後加入1茶匙油拌勻。
將肉片8片依序疊起裹粉(低筋麵粉→全蛋→麵包粉),放入烤盤中。
烘烤爐先以【健康炸】預熱完成後,再將步驟3放入烘烤爐設定15分鐘。
高麗菜切絲泡冰水、濾出備用。
燻鮭塔塔醬:酸黃瓜、日式沙拉醬、味醂、白糖、白胡椒粉放入MX-S401手持式攪拌棒切碎盒裡,瞬轉至酸黃瓜成碎丁即可。倒出後加入燻鮭魚丁拌勻。
By 松下

※食材份量與烹調時間供參考,可依個人口感喜好進行調整。

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