肯瓊香料烤蝦
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料理食材
600g
肯瓊香料
1大匙
粗粒黑胡椒
1大匙
橄欖油
2大匙
海鹽
1小匙
無鹽奶油
30g
檸檬
1/2顆
顯示所有食材
肯瓊香料為美國紐奧良地區的特色香料,是由粗粒黑胡椒、小茴香粉、百里香、奧勒岡、匈牙利紅胡椒粉各1大匙。加上大蒜粉、月桂葉粉、辣椒粉各1小匙組合而成。香中帶辣,可自行調製,或至食材行購買現成品。
蝦子去腸泥,剪鬚;檸檬切薄圓片備用。
與肯瓊香料、粗粒黑胡椒、橄欖油、海鹽沾裹均勻。
香料蝦倒入烤盤中,均勻放上無鹽奶油,放入已預熱烤箱第2層,以180℃烤約12~15分鐘至熟。
食用時佐薄檸檬片。
By 松下

※食材份量與烹調時間供參考,可依個人口感喜好進行調整。

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