蔘鬚糯米雞湯
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料理食材
糯米
100g
小土雞
1隻(約1000g)
1000cc
紅棗
10顆
薑片
10g
蔘鬚
15g
米酒
50cc
1茶匙
顯示所有食材
●人蔘是相當知名的補氣藥,具有大補元氣的功效,糯米則具有補虛補血的功效,再加上雞湯所含的蛋白質及胺基酸,非常適合需要大補的人食用。但若是產後需要哺乳的產婦則因為有人吃了人蔘會退奶,不建議食用。
糯米洗淨後瀝乾。
雞洗淨放入滾水中汆燙約1分鐘後洗淨,將糯米塞入雞腹中。
雞放入內鍋中, 加入水、紅棗、薑片、蔘鬚及米酒。
蓋上鍋蓋, 行程選擇【大骨湯】,時間設定20分鐘後按下【開】。
煮至結束後打開鍋蓋,加入鹽調味即可。
By 松下

※食材份量與烹調時間供參考,可依個人口感喜好進行調整。

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