Panasonic cooking

新年誌慶 | 正月的經典與新意

2016/1/23 料理教室料理課程花絮報導

料理工具日異月新，有NN-BS1000蒸烘烤微波爐的誕生，讓許多”煮婦”再也不用花時間顧爐，無油煙料理，以及節省三合一家電空間的難題~讓料理變得輕鬆優雅，但卻不失美味，甚至，保留了更多的原味~

櫻花蝦米糕

用SR-SAT182蒸氣式IH電子鍋竟然能一鍋到底做米糕！？到底是怎麼辦到的？快往下看吧～

首先，先將電子內鍋按下【快速炊煮】加熱，將香菇，蝦米，蔥粒，紅蔥頭放入內鍋中直接拌炒至香氣出。倒入糯米繼續拌炒，加入調味料繼續拌勻。按下【什錦飯】行程。時間到後保溫悶鍋5-7分即可。 ※特別注意：糯米和水的比例是1:0.6喔～一般煮米是(米:水)1:1，但因為糯米比較不吸水，所以水要少一些去煮。

櫻花蝦乾炒至香氣出。乘盤後放上櫻花蝦以及香菜即可。一鍋到底完成櫻花蝦米糕，完全不用顧火爐，只要直接將料炒出香氣，再放入米與水還有醬料去拌勻蒸熟就可以囉～而且香氣，口感都非常的好，糯米QQ軟軟的吸滿醬汁。加了老抽又更上色加分了呢！

枸杞百合蒸鮮魚

年節餐桌上一定要有一道象徵年年有餘的魚料理～要怎麼無油煙，清淡的蒸煮，端出大器又好看的蒸魚呢？

將魚用水清洗後，抹上少許鹽巴，斜線畫三刀，並擦乾魚身。擺上處理後的蔥段，薑片，新鮮百合，枸杞。淋上調味醬汁將魚放在燒烤盤上，選擇【菜單】->【No.122】【決定】按下開始鍵即可~

用蒸烘烤微波爐的蒸煮的魚，魚身很細緻，不會過於軟爛還很有彈性。很鮮美好吃呢~而且加了百合又營養又漂亮到不行阿!大空間的NN-BS1000蒸烘烤微波爐，再大的魚都可以放得下呢~

紅燒獅子頭

過年必備的年菜之一，象徵圓圓滿滿，白菜的甘甜味，獅子頭肉球的油脂與紅燒醬相互吸附後入口即化的美味~媽媽們必學！要怎樣可以省時料理又沒有油煙呢？

豬絞肉慢慢加入水用手旋轉攪打，讓水份吸進肉末中。

加入豆腐攪勻～再加入洋蔥丁，香菇丁，紅蘿蔔丁拌勻。加入太白粉以及絞肉調味料拌勻。最後甩打揉捏成肉球，放在烤盤上。

將大白菜切大片，鮮筍切薄片，黑木耳撕成小塊，蔥切成段備用。並放入紅燒醬汁。將烤盤放在機器上層，紅燒鮮蔬的大碗放在下層。

沒想到NN-BS1000蒸烘烤微波爐可以有兩品同時料理的功能！更加省電省時了～如果按照一般做法，必須先煎好肉球，然後煮紅燒醬以及鮮蔬，等鮮蔬煮軟才能再將獅子頭肉球放入鍋內，且要再繼續烹煮一陣子入味。整個流程下來，費時費工，而且煎肉球會弄得全身油煙味~~技術不好，還要承擔肉球會散得到處都是的風險！但是用蒸烘烤微波爐可以一機到底耶～煮婦們可以優雅上菜，也不怕肉球散開了～

人氣俏媽咪Jasmine

課後心得感想

料理工具日異月新，有NN-BS1000蒸烘烤微波爐的誕生，幫忙許多煮婦再也不用花時間顧爐，無油煙料理，以及節省三合一家電空間的難題~讓料理變得輕鬆優雅，但卻不失美味，甚至，保留了更多的原味~這次我們用蒸烘烤微波爐嚐試了基本的年節大菜，百合蒸鮮魚以及紅燒獅子頭~還有還有，沒有想過使用SR-SAT182蒸氣式IH電子鍋也可以一鍋到底做出美味的櫻花蝦米糕吧~有夠簡單~完全不費力喔!!

看完整文章

學員心得

王小姐：

充滿驚奇的一堂課!!!

簡小姐：

蒸烘烤微波爐好方便!

推薦商品

蒸烘烤微波爐
NN-BS1000

蒸氣式IH電子鍋
SR-SAT182

台北館

台中館

高雄館