翡翠海鮮羹
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料理食材
嫩豆腐
1盒
蝦子
100g
干貝
10顆
蟹管肉
100g
蛤蠣
100g
蟹肉棒
6條
太白粉
1T(大匙)
菠菜蛋白泥
100g
昆布柴魚高湯
600g
薄鹽醬油
30c.c.
米霖
50c.c.
太白粉水
1T(大匙)
香油
適量
米酒、薑泥
適量
顯示所有食材
蝦子剝殼去腸泥,蟹肉棒切小塊,嫩豆腐切細長條狀,接著將蝦子、干貝、蟹管肉、蟹肉棒醃適量米酒以及薑泥去腥。最後加入太白粉1大匙,拌勻後備用。
將昆布柴魚高湯(昆布10g+大魚乾10g+柴魚片30g+水600c.c.)、薄鹽醬油、米霖、太白粉水、香油等調味料拌勻放進微波爐加熱,按下自動加熱鍵,將顯示「白飯.烹調加熱」,手動選擇至80°C開始加熱。
將微波完成的半成品取出,放入所有食材,包上保鮮膜(需耐熱 140℃以上),放至微波爐中,進入菜單頁面,輸入編號134,選擇什錦菜行程後,選擇標準火力後按開始。待行程結束取出拌勻即可。
By 松下

※食材份量與烹調時間供參考,可依個人口感喜好進行調整。

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