茶碗蒸
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料理食材
【材料】
里肌肉(雞肉)
40克
少許
2大匙
4隻
乾香菇 (泡水對切,調味)
2個
魚板
4片
銀杏(罐頭)
12個
【蛋液】
3個(去殼150克)
高湯
2又1/2杯
淡色醬油
3/4小匙
3/4小匙
味醂
1小匙
顯示所有食材
里肌肉去筋切成4塊,灑上鹽、酒。蝦去泥腸剝殼,只留蝦尾。
混合蛋液材料後過篩。
在茶碗蒸容器放入材料與蛋液到八分滿。請務必加蓋,請勿使用保鮮膜。
微波爐預熱:【蒸烤調理】鍵按1次選擇【14 茶碗蒸】,然後按【開始】預熱。預熱時間約7分鐘。
在烤盤上舖滿二層厚廚房紙巾,將容器放在烤盤上(避免放在正中央),預熱完成後把烤盤放在打開的爐門上,倒入50℃的熱水2杯。
烤盤放入下層,按【開始】鍵。烹調時間約30分鐘。
By 松下

※食材份量與烹調時間供參考,可依個人口感喜好進行調整。

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