南瓜嫩雞越南河粉
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料理食材
越南河粉
100克(2人份)
南瓜片
數片
去骨雞腿肉
一片
白芝麻
適量
香菜
適量
辣椒
適量
大蒜片
適量
【雞肉醃料】
醃1片雞肉
味噌
1/2大匙
蜂蜜
1小匙
【調味料】
醬油
1/2小匙
魚露
1/4小匙
熱水
適量
顯示所有食材
河粉口味可以自由調整,喜歡酸味的還可以搭配檸檬汁喔~
去骨雞腿肉,洗淨擦乾加入味噌、蜂蜜充分搓揉幫助入味。
放入冷藏醃漬至少30分鐘。
乾燥河粉泡冷水10分鐘。
將雞肉及南瓜片排入用烘焙紙做的小盒子裡(幫助保留收集雞汁用),放入蒸烤爐小黑下層。
請注意水箱是否裝滿水。
【快速蒸】12分鐘。
將泡過冷水的河粉撈起,裝在耐熱容器裡注入熱水。
【快速蒸】時間剩5分鐘時,開爐放入河粉於上層,按開始鍵繼續完成行程。
時間到出爐,組裝河粉、雞肉與南瓜片。將河粉撈起,先拌入雞腿蒸製產生的雞汁增加河粉鮮味。
嫩雞腿肉切片。
個人化口味,吃乾的吃湯的(加熱水)皆可,依喜好鹹度適量添加醬油與魚露,搭配香菜末、蒜片、辣椒,完成!
By 松下

※食材份量與烹調時間供參考,可依個人口感喜好進行調整。

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