松鼠黃魚來報喜
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料理食材
黃魚
600克
紅椒
半顆
黃椒
半顆
洋蔥
1/3顆
鳳梨
50克
蒜瓣
3顆
1根
太白粉
適量
【醃料】
米酒
30克
12克
1根
5克
【醬汁】
柳橙汁
100克
45克
白醋
45克
醬油
5克
60克
太白粉水
30克
檸檬汁
10克
顯示所有食材
將黃魚洗淨,將魚頭切下,魚身去骨,魚尾巴不切斷,魚片切花,將醃料塗抹魚身,醃製20分備用。
將紅椒+黃椒+洋蔥+鳳梨洗淨切塊,蒜頭切片,蔥切成蔥絲備用。
將魚均勻裹太白粉,刀縫處也要塗滿太白粉,並放上鋪有烘焙紙的蒸盤。
噴上少許食用油,選擇【健康炸】預熱後,將烤盤放下層設定25分。
將「切塊紅椒+黃椒+洋蔥+蒜片+鳳梨」放進碗中拌入醬汁,置於蒸烤爐中層,設定【健康蒸120℃】蒸10分鐘,取出淋在黃魚上加蔥絲即可。
By 松下

※食材份量與烹調時間供參考,可依個人口感喜好進行調整。

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