大吉大利醋溜魚
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料理食材
鱸魚片
1片
紅黃椒
適量
洋蔥
1/4顆
裝飾用橘子肉、金桔片
適量
蛋白
1小匙
玉米粉
2小匙
適量
胡椒粉
適量
米酒
1/4小匙
【醋溜醬汁】
2小匙
味醂
1小匙
1小匙
捏碎的橘子肉
2瓣
米酒
1/2小匙
顯示所有食材
過新年以當季的橘子入菜,一爐到底就能完成一道吉祥又開胃的年菜。
鱸魚片切塊,用少許米酒、鹽、胡椒醃漬30分鐘。
準備好所有食材。(蔬菜切小塊 / 薑片 / 蒜片 / 蔥段 / 橘子肉 / 醋溜調味汁)
蔬菜盤食材噴上少許油、鹽、胡椒,再依序放入蒜片、薑片、蔥段、甜椒、洋蔥,魚皮朝上鋪在抓皺烘焙紙上,分開用烘焙紙區隔後放上蒸烤爐烤盤。
蒸烤爐大黑【電腦烹調14煎白帶魚】選擇「一層」後開始預熱,預熱完面板會提示烤盤放置位置「下層」。
行程時間剩下3分鐘時取出烤盤。
將魚片跟蔬菜混合後淋上醋溜醬汁,撒上蔥花,再放回蒸烤爐下層,按「啟動鍵」繼續完成行程。
行程結束,裝盤上菜!
By 松下

※食材份量與烹調時間供參考,可依個人口感喜好進行調整。

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