糖醋魚
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料理食材
鱸魚
一條(約600克)
紅椒
半顆
黃椒
半顆
洋蔥
1/3顆
蒜瓣
3顆
1根
太白粉
適量
【醃料】
米酒
2 大匙
12克
1根
1小匙
【醬汁】
番茄醬
3大匙
白醋
3大匙
3大匙
6大匙
醬油
1小匙
顯示所有食材
鱸魚洗淨,洗淨後切刀口至接近魚骨處。
薑切成薑絲、蔥切段,與米酒、鹽巴平均擦上鱸魚醃漬20分鐘。
黃椒、紅椒、洋蔥切塊狀、蒜瓣切片、蔥切成蔥絲備用。
鱸魚平均裹上太白粉,刀縫內也必須沾到粉,靜置10分鐘。
蒸烤架放在蒸烤盤上,鋪上烘焙紙,將鱸魚直立放入,表面平均噴上食用油。
水箱中加滿水,選擇健康炸,開始預熱。預熱完成後,設定25分鐘。
將蒸烤盤放入下層凸軌。開始烹調。
(低油輕鬆做氣炸料理,不怕黏鍋及油煙味)
烹調結束後將鱸魚取出備用。另將黃、紅椒、洋蔥、蒜片以及醬汁食材放入容器中。
蒸烤架放在蒸烤盤上,將容器置中放入,放入中層凸軌。選擇健康蒸,以120℃,烹調10分鐘。
烹調結束後,取出,將醬汁淋上鱸魚,簡單以蔥絲裝飾即可。
By 松下

※食材份量與烹調時間供參考,可依個人口感喜好進行調整。

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