義式肉醬焗茄子
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料理食材
日本茄子
1個
洋蔥
3大匙
豬/牛絞肉
3大匙
花椰菜丁
適量
義式番茄麵醬
2大匙
少許
乳酪絲
少許
顯示所有食材
茄子洗淨放在烤架、下面墊著蒸烤盤,放進蒸氣烘烤爐【下層】,設定【健康蒸190℃】25分鐘。
將洋蔥末炒到變黃、香氣出現,加入肉末拌炒,加鹽調味。加入市售番茄麵醬,再加一點水煮一下就能起鍋備用。
20分鐘後先打開蒸氣烘烤爐。用刀將茄子中間劃開(千萬別切斷整根茄子),順著切茄子肉,這樣方便加上肉末並讓肉醬的味道滲入。
加上肉末、花椰菜丁、乳酪絲,再放回蒸氣烘烤爐繼續蒸5分鐘即可出爐。
By 松下

※食材份量與烹調時間供參考,可依個人口感喜好進行調整。

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