鴻運當頭(紅麴子排)
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料理食材
排骨
600g
青江菜
1包(約8束)
薑片
10g
蔥段
10g
蒜頭
10g
白芝麻
適量
《調味料》
紅茶茶葉
約5g
醬油膏
3大匙
紅麴醬
3大匙
紹興酒
1大匙
2大匙
八角
6顆
玉米粉水
100ml
顯示所有食材
薑片、蔥段、蒜頭放入深盤碗中,蒸烤爐設定燒烤「10分鐘」爆香。
排骨抓醃調味料放入深盤中靜置20分鐘,將步驟1倒入深盤與排骨拌勻放置於蒸盤上設定健康蒸190度行程「30分鐘」。
青江菜洗淨對切擺在淺盤上,放上蒸盤中層,設定原味蒸「10分鐘」 ,待行程結束後,取出擺上排骨淋上醬汁灑上少許香油及芝麻粒即可完成。
By 松下

※食材份量與烹調時間供參考,可依個人口感喜好進行調整。

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