金玉滿堂(金沙蘿蔔鑲干貝)
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料理食材
白蘿蔔
1條(600g)
乾干貝
10顆
紅蘿蔔
30g
鹹蛋黃
1顆
花椰菜
1顆
蟹肉
30g
枸杞
10顆
《調味料》
1茶匙
米酒
1小匙
1小匙
蒸蘿蔔湯汁
1大匙
玉米粉水
1大匙
香油
1小匙
顯示所有食材
白蘿蔔去皮切約2公分厚,中心壓出一個圓形放入干貝,排在深盤子,緊接著放入蒸盤上,設定原味蒸。30分鐘後取出備用。
將紅蘿蔔磨成泥,壓碎鹹蛋黃,切碎蟹肉備用。
將步驟2的材料拌入調味料,淋在蒸過的白蘿蔔上。
在蘿蔔上擺上1顆枸杞,再將花椰菜放入盤子中心,設定慢蒸7分鐘,取出淋上少許香油即可。
By 松下

※食材份量與烹調時間供參考,可依個人口感喜好進行調整。

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