蒜香烤鮮蔬牛排
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料理食材
[*主材料]
牛上肩肉
400g
適量
粗粒黑胡椒
適量
和風醬油
50g
紅酒
300g
炸過蒜片
50g
橄欖油
適量
玉米粉
適量
奶油
10g
[*配菜材料]
彩椒
100g
地瓜切塊
100g
花椰菜
50g
南瓜切厚片
100g
[牛排醬汁]
醃牛排的湯汁
100g
紅酒
300g
砂糖
30g
玉米粉
5g
檸檬汁
10g
顯示所有食材
*主材料約烹調10分鐘
*配菜材料約烹調13分鐘
將牛上肩肉放入夾鏈袋中,將鹽、胡椒、和風醬油、紅酒、橄欖油抓入味,醃30分鐘,濾乾醃牛排的湯汁,沾上薄薄一層玉米粉備用。彩椒洗淨切大塊,地瓜洗淨切塊,花椰菜洗淨剝小塊,南瓜洗淨切厚片備用。
將NN-BS1000雙面烤盤取出,放上醃好的牛肉,牛肉旁擺上配菜材料,將雙面烤盤放【上層】,選擇【手動】→【燒烤】→【雙層加熱上層】→設定時間【13分鐘】,剩3分鐘時,將牛肉、花椰菜及彩椒取出,牛肉切片擺盤;等烹調時間結束再擺上南瓜,地瓜蔬菜即可。
製作醬汁,將牛排醬汁材料拌勻,設定【微波600W】→【5分鐘】,即可完成。
By 松下

※食材份量與烹調時間供參考,可依個人口感喜好進行調整。

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