杏仁餅乾
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料理食材
低筋麵粉
150公克
杏仁粉
25公克
無鹽奶油
100公克
糖粉
100公克
蛋黃
1個
杏仁片
35公克
顯示所有食材
食譜來源:Babyhome<媽咪的魔法棒,寶寶副食品準備好輕鬆>
http://bit.ly/2Ng8IY6
奶油切塊放置在切碎杯中等待軟化;低筋麵粉過篩備用。
奶油確認軟化之後放入糖粉,以「快速」模式將材料打勻。
加入蛋黃,同樣以「快速」模式將材料打勻。
加入麵粉、杏仁粉,改以「瞬轉」模式,把材料打成團。
取出麵團,分割成每個18公克左右的小球,搓圓後擺放在烤盤上,壓平,表面貼上3~4片的杏仁片,放入烤箱,烤溫170℃,烘烤14~16分鐘,直到金黃上色,取出降溫,即可品嚐。
分享:製作餅乾的時候,使用糖粉或細糖均可;糖粉因為組織細,烘烤後的餅乾口感也會更細緻;使用無鹽奶油或含鹽奶油均可,並不會造成太大的影響。製作完成的餅乾生麵團可以用保鮮膜緊密覆蓋,放入冷凍庫保存,想吃的時候再退冰、整形並烘烤。
By 松下

※食材份量與烹調時間供參考,可依個人口感喜好進行調整。

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