抹茶白巧克力咕咕洛夫蛋糕
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料理食材
【蛋糕部分】
奶油
100 g
細砂糖
85 g
牛奶
20 g
全蛋
100 g
低筋麵粉
80 g
杏仁粉
20 g
泡打粉
2 g
【表面裝飾】
抹茶粉
3 g
免調溫白巧克力
適量
熟杏仁角
適量
綜合果乾
適量
顯示所有食材
將模型內部塗上奶油,均勻灑上高筋麵粉,冷凍備用。
在麵包容器內安裝麵包用葉片,依序放入奶油、細砂糖選擇【手動】→【揉麵-2段-3分鐘】至奶油與細砂糖完全融合後。再選擇【揉麵-3段-8分鐘】,並慢慢的將蛋液與牛奶分3次倒入。
最後加入過篩的粉類,選擇【揉麵-2段-3分鐘】,再選擇【揉麵-3段-3分鐘】至拌勻即可。
將1/2的麵糊倒入做法1的模型中,另外1/2與抹茶粉混和後再倒入模型中。
以上火160℃下火170℃烤焙20~25分鐘即可。
出爐脫模,放置完全冷卻後,頂部沾上隔水融化的白巧克力,灑上熟杏仁角與綜合果乾。
By 松下

※食材份量與烹調時間供參考,可依個人口感喜好進行調整。

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