竹筍燒肉
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料理食材
豬五花肉
約600g
竹筍
200g
1根
2片
八角
2顆
醬油
120ml
沙拉油
2大匙
冰糖
45g
紹興酒
60ml
400ml
顯示所有食材
料理小祕訣:
1.用帶皮五花肉,口感較好
2.醬油加冰糖做醬汁,色澤更漂亮
豬肉先汆燙去血水。
設定【輔助烹調】約10分鐘,倒入沙拉油熱一下後,加入薑片、八角、蔥、竹筍、冰糖、豬五花肉拌炒。
炒至冰糖稍微溶解後,加入紹興酒、醬油、水,蓋上蓋子,設定【中壓】約5分鐘。
壓力顯示桿下降後,即可完成。
By 松下

※食材份量與烹調時間供參考,可依個人口感喜好進行調整。

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