繽紛果樣甜在星
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料理食材
低筋麵粉
30g
片栗粉(日本太白粉)
75g
無鹽奶油(室溫軟化)
20g
細砂糖
12g
果汁(火龍果、蝶豆花)
30g
棉花糖
數顆
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利用天然的火龍果汁和蝶豆花萃取液,取代人工色膏,製作出造型可愛又繽紛的派對小點心,鮮明簡單又不失可愛的造型配色,光看心情就很飛揚,一口咬下散發淡淡果香,低油低糖的配方,更顯得健康無負擔!*食譜來源:2017年烘焙大賽_臻麻的創意食驗室
將麵粉和片栗粉攪拌混合。
已軟化的奶油,倒入細砂糖,用手持式攪拌機打至泛白。果汁分兩次倒入攪拌均勻。
將步驟1的粉倒入,用按壓的方式,壓成麵團。
蒸氣烘烤爐選擇【烘烤 有預熱】設定160度,按下【開始/決定】預熱。
麵團擀成約0.3公分厚的平面,壓出喜歡的造型。
放入蒸氣烘烤爐,用160度烤18分鐘,再選擇【烘烤 無預熱】設定150度烤2分鐘。
取出後使用一半量的餅乾,翻過來底部朝上,擺上棉花糖,選擇【烘烤 無預熱】,設定120度加熱50秒,取出後再蓋上餅乾片,稍微使力按壓,將棉花糖夾在裡面就完成了!
By 松下

※食材份量與烹調時間供參考,可依個人口感喜好進行調整。

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