(經典)檸檬磅蛋糕
用LINE傳送
人氣1620
收藏
料理食材
無鹽奶油
160g
糖粉
150g
全蛋
3顆
檸檬汁
1顆
檸檬皮屑
1顆
泡打粉
6g
低筋麵粉
160g
【檸檬糖霜】
檸檬汁
1顆
檸檬皮屑
1顆
糖粉
150g
顯示所有食材
由於這次比賽活動主要是講求健康,因此想到簡易操作的磅蛋糕增加了檸檬風味。
檸檬本身有豐富的維他命C,對於人體很有幫助,在配方中也減糖,讓整體吃起來不甜膩。
*食譜來源:2017年烘焙大賽_廖軒頡
【蒸氣烘烤爐】預熱 170度。
奶油與糖粉攪拌至打發(泛白),全蛋分次加入拌勻。
檸檬汁分2~3次加入與檸檬皮屑拌勻。加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉,拌至無粉光滑。
平均倒入模型(大約8~9分滿)。
蒸氣烘烤爐用【烘烤】有預熱,設定170度,【開始/決定】待預熱完成後,送進蒸氣烘烤爐,10分鐘後,劃一刀調整溫度,改160度烘烤20分鐘後,關閉蒸氣烘烤爐悶5分鐘。
烘烤完成後,脫模冷卻。
【檸檬糖霜】檸檬汁加糖粉與檸檬皮拌勻,待蛋糕冷卻後淋上即可。
By 松下

※食材份量與烹調時間供參考,可依個人口感喜好進行調整。

收藏
推薦商品
蒸氣烘烤爐
NU-SC110
蒸氣烘烤爐
NU-SC100
手持式攪拌棒
MX-S401
你可能也喜歡
北海道奶緹戚風杯子蛋糕
14539
莓果乳酪蛋糕
4326
和風串燒
726
上傳我的食譜