麥氏千層麵
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料理食材
茭白筍
2條
番茄
1顆切片
千層麵條
8-10片
義式番茄醬
少許
絞肉
100g
蔥花
適量
雞蛋
1顆
起司
適量
黑胡椒粒
少許
少許
1匙
橄欖油
少許
顯示所有食材
首先將豬絞肉用菜刀剁細,這次選用的是後腿肉帶點油花。
剁好的絞肉用鹽、黑胡椒粒、跟剁碎的細蔥花加入整顆雞蛋一起揉捏至材料均勻混合。
蒸好的茭白筍選前段較嫩的切成丁狀,後段則是切成片狀備用。
把前面做好的絞肉跟茭白筍丁一起炒到八分熟就可以起鍋備用。
接下來就是煮義大利麵的時間,這種片狀的麵比較容易熟,煮的時候要留意火侯。
接下來在鑄鐵鍋上倒點橄欖油,之後就可以開始一層一層鋪囉。
總共大概8層,中間加了切片茭白筍、切片番茄、豬絞肉、義式番茄醬、起司等配料。
再來就是加入大量的起司,準備入烤箱囉!!!
調到200度後先做預熱,然後再烤10分鐘就可以出爐。
再加點秋葵裝飾即可完成。
By 松下

※食材份量與烹調時間供參考,可依個人口感喜好進行調整。

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