五香滷蹄膀
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料理食材
薑片
20g
辣椒
2根
蹄膀
1顆(約900g)
蔥段
20g
市售五香滷包
1包
青江菜
3顆
2大匙
米酒
50cc
600cc
醬油
200cc
顯示所有食材
薑、辣椒拍破備用。蹄膀以開水汆燙2分鐘洗淨備用。
將蹄膀放入內鍋,放入蔥段、薑片、辣椒及五香滷包。
加入所有調味料。蓋上鍋蓋,行程選擇【豆類/蹄筋】,時間設定18分鐘後按下【開】。
煮至結束後打開鍋蓋,挑去蔥、薑,取出蹄膀裝盤,青江菜修齊後對切, 汆燙熟後圍邊裝飾,淋上適量湯汁即可。
By 松下

※食材份量與烹調時間供參考,可依個人口感喜好進行調整。

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